Um azeite de oliva produzido em Caçapava do Sul está entre os nove rótulos brasileiros destacados no ranking da Flos Olei de 2023 — uma publicação internacional anual que seleciona os 500 melhores do mundo. Outros seis rótulos gaúchos foram classificados.
A lista dos vencedores conta com duas fazendas de Encruzilhada do Sul, duas de Cachoeira do Sul, uma da Caçapava do Sul, uma de Canguçu e uma de Sentinela do Sul. Para entrar no ranking, foram avaliados aspectos como produção, qualidade e variedades. Confira:
- Prosperato (de Caçapava do Sul): nota 94
- Sabiá (de Encruzilhada do Sul): nota 91
- Verde Louro (de Canguçu): nota 91
- Puro (de Cachoeira do Sul): nota 89
- Lagar H (de Cachoeira do Sul): nota 86
- Capela de Santana (de Sentinela do Sul): nota 84
- Casa Marchio (de Encruzilhada do Sul): nota 83
Os azeites extravirgens são aqueles obtidos a partir de azeitonas através de processos físicos, como centrifugação, sem produtos químicos e com acidez muito baixa. Costumam ser considerados um produto “premium”.
O Rio Grande do Sul tem hoje 321 produtores de oliva, em 110 municípios, em uma área total de 6 mil hectares. Em 2022 foram produzidos 448,5 mil litros de azeite no Estado, a maior quantidade até então. Para o ano que vem, a expectativa é de mais uma safra recorde.
*Com informações de GZH
