A segunda edição da Festa do Azeite de Oliva, de Caçapava do Sul, será aberta na sexta-feira, 06 de outubro. Ao cair à noite, autoridades, visitantes e a população local terão a oportunidade de experimentar um jantar harmonizado entre dois ícones da culinária do Pampa: o azeite de oliva extravirgem e a carne de cordeiro.
A promoção do Rotary Club Sentinela está marcada para começar às 20 horas, no Clube União Caçapavana. Os 400 ingressos postos à venda já estão disponíveis com os rotarianos, a comissão organizadora da Festa do Azeite de Oliva e, nos próximos dias, devem chegar a alguns estabelecimentos.
“Para facilitar a participação dos visitantes que virão de outros lugares, estamos buscando parceria com a rede hoteleira. Da mesma forma, alguns estabelecimentos comerciais poderão ser pontos de venda”, explica Neli Coradini Abascal, representante da equipe rotariana que coordena o evento. As entradas para o Jantar Baile do Cordeiro e do Azeite de Oliva são vendidas a R$ 80,00 por pessoa.
A experiência gastronômica começará com a Focaccia com Azeite de Oliva Don José. A sequência de pratos principais inclui Risoto de Cordeiro, Cordeiro Assado na Brasa e Cordeiro ao Molho de Laranja. Todos eles, também, preparados com azeite extravirgem produzido em Caçapava. Os pratos são acompanhados com salada verde, legumes, frutas, salada de maionese e farofa temperada. Ao final, haverá ainda um buffet de sobremesas.
“Será uma apresentação bastante variada, para agradar a todos os paladares. Em cada detalhe o jantar prestigia a culinária local. Nosso objetivo é, também, mostrar que a carne de cordeiro é uma alternativa viável para o dia a dia. Tanto pela versatilidade, quanto pela oferta que vem se diferenciando. Hoje em dia, os supermercados já oferecem cortes especiais que são valorizados nacionalmente. É possível comprar só o filé, só o carré ou só a costelinha e em quantidade adequada para duas pessoas”, detalha a coordenadora. Ela é membro da diretoria da Associação Brasileira de Criadores de Ovinos (ARCO).
O Rotary Sentinela, que é presidido por Lia Pereira, destina os valores arrecadados com a promoção para obras filantrópicas. Estão previstos aportes para a pintura da Associação Caçapavana de Amparo ao Idoso (Ascai) e para o Hospital de Caridade Dr. Victor Lang, além de contribuição para as campanhas pela erradicação da poliomielite no mundo, uma iniciativa mundial do Rotary Internacional.
A compra de ingressos pode ser feita também por telefone, direto com a coordenadora. O número é 55 99972-1599.
